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黄瓜拌腐竹
々苗∴
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简单
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
腐竹
100克
黄瓜
半根
辅料
干辣椒
4只
花椒
少许
熟黑芝麻
少许
配料
生抽
适量
鸡精
适量
香醋
适量
白糖
适量
盐
适量
油
适量
黄瓜拌腐竹的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
腐竹提前2小时用冷水浸泡;
3.
泡发后的腐竹洗净切斜段;
4.
将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
5.
黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6.
将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;
7.
洒黑芝麻拌匀;
8.
锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
9.
倒在腐竹上拌均匀即可。
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