砂锅油豆腐焖虎皮蛋

蔚蓝尘埃

砂锅油豆腐焖虎皮蛋

好吧，不要被名字虎住了，真心很简单，其实可以烧成各种辣，也可以弄成五香，还可以加各种菜，姐怕麻烦，只弄成咸的

主料

辅料

油豆腐焖虎皮蛋的做法步骤

1.鸡蛋白煮，去壳，用刀划几下，好入味，不要划到把蛋白弄掉了！油豆腐对角线切，其实随便怎么切，为了入味
2.平底锅烧热了，放油，油热了，放蛋，我用了猪油，会比较香，也可以弄点肉炒了放进砂锅是一样的，然后让蛋在油锅里慢慢滚吧
3.基本上这样就算是虎皮了，加点酱油，咸淡自己看着办
4.倒进砂锅，再盖入油豆腐，加适量水，焖烧吧，汤多了没人喝，可也不要弄干了
5.五分钟就好了，只咸味也不错，爱改良的就加辣加菜吧，建议都炒过再进砂锅

分类：热菜家常菜午餐

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