拌黄瓜

石泉食美发布

拌黄瓜

这段时间黄瓜大量的上市，很新鲜，在别的网站看到这道菜，稍稍改了一下，在这和大家分享。

食材明细

主料

黄瓜2根

辅料

拌黄瓜的做法步骤

1.黄瓜下垫2只筷子。先竖着切完整条黄瓜，翻面再斜着切。
2.这是切好后的黄瓜
3.把大蒜切碎，辣椒切小圈
4.锅烧热放适量油，先放大蒜炒香，再放辣椒稍炒，再依次放入剩下的调料，稍稍晾一下倒在黄瓜上面，放冰箱里半小时即可。

小窍门&温馨提示

黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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