香脆多汁——脆炸猪排

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香脆多汁——脆炸猪排

炸的金黄的猪排，咬上一口香脆多汁，想不想来一块O(∩_∩)O~

主料

辅料

面包糠100克

配料

脆炸猪排的做法步骤

1.准备所需要的食材。
2.里脊肉切成厚片。
3.用刀背把肉片敲打一遍，这样炸出来的猪排口感会嫩一点。
4.在肉片上放入盐。
5.散上胡椒粉。
6.放入3勺水，用手抓匀，腌制30分钟。
7.鸡蛋打散。
8.猪排放入蛋液中蘸上蛋液。
9.放入面包糠中沾满面包糠。
10.锅中倒油，烧热后放入猪排中火炸至两面金黄。
11.炸好的猪排放在吸油纸上吸油。
12.

小窍门&温馨提示

油一定要烧热，用中火炸，火太小了油温低，炸出来的猪排会很油腻，火太大了容易炸焦。把筷子插到油锅中，筷子周围迅速的冒很多小泡泡，就说明油热了。

分类：热菜老人日本料理西餐夏季食谱宴客菜晚餐

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