排骨炖三鲜

昆明陈陈

排骨炖三鲜

本来是要做排骨萝卜汤，发现冰箱里装了好几天的萝卜坏了，就改成泡点木耳，豆腐皮再加上娃娃菜来炖。

主料

排骨500g

辅料

配料

排骨炖三鲜的做法步骤

1.干木耳冷水泡发。
2.豆腐皮冷水泡发。
3.娃娃菜洗净。
4.排骨洗净。
5.排骨先用清水煮一道，然后漂干净沥干水份。放上姜和撒上盐。
6.加入冷水大火烧开，慢炖40分钟。
7.放上木耳煮20分钟。
8.最后煮上娃娃菜和豆腐皮（煮5分钟发）即可。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、排骨要先煮一道，将煮出来的沫子去掉，再重新煮，不然汤是黑色的；

2、木耳要多煮一会，可以提鲜，不用放味精。

分类：热菜

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