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炒洋芋
阿大^.^
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一直以来已为洋芋是芋头之类的食材,看了舌尖2里面出现了2次洋芋这个词,原来就是土豆,看三餐这一集里面出现了炒洋芋,这是很家常的一道菜,相信每家都做过的!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大土豆
1个
辅料
青椒
适量
红椒
适量
大蒜瓣
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
炒洋芋的做法步骤
1.
准备好材料,将土豆洗净削皮,青红椒也洗净备用
2.
然后将青红椒切丝,土豆也切粗丝,把切好的土豆丝放在凉水里浸着,防止氧化变黑
3.
锅里加入油烧热
4.
放入蒜末炒香
5.
接着倒入沥干水的土豆丝
6.
煸炒到土豆丝微微变软了,加入青红椒丝一起翻炒
7.
最后加入调料,盐,鸡精调味
8.
翻炒均匀了就可以出锅了
小窍门&温馨提示
切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉,同时也可以防止氧化变黑!
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