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回锅猪耳
妍之有你
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这道回锅猪耳,用老公的话说,那可是一道不可多得的下酒小菜呀,表皮软糥,内里香脆,加上杭椒的辣,就上一口啤酒,那感觉,怎一个爽字了得!
简单
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
卤猪耳
250克
辅料
青椒
3个
红椒
2个
配料
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
回锅猪耳的做法步骤
1.
熟的卤猪耳朵250克,切条
2.
青红椒5个,葱与蒜适量
3.
将青红椒切小段,葱蒜切末备用
4.
锅内油热后下蒜炒香
5.
接着下猪耳翻炒
6.
炒制猪耳微焦,出油即可
7.
倒入切好的青红椒段炒1分钟,加少许生抽调味(注意生抽的量很少,因为猪耳是卤过的有咸味)
8.
撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅
分类:
热菜
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