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青椒肝片

青椒肝片

关于肝儿,说法不一,有人说要多吃些,可以补铁补血;

有人说要少吃点儿,肝脏是代谢器官,毒素比较多;

其实居家过日子,天天吃的东西,尽可能均衡些,这才是最高境界!

好多天没有吃这肝了,买回来炒一次。

这倒是让我想起了妈妈,在妈妈看来,肝儿比较便宜,又是荤菜,比较实在。妈妈一向如此,总是精打细算的过日子。

其实无论什么时间,精打细算总是对的。我们今天吃肝儿,一定不是因为它比肉便宜,嘿嘿,为了吃的更均衡。也给每个菜都赋予了更多的意义!

每个菜都能让我想起妈妈的故事,也正是在这种感恩的情感中,再一次体悟这种大爱。让我以另一种语调跟妈妈说任何事情,不再大声大调。

主料
辅料
配料

青椒肝片的做法步骤

小窍门&温馨提示

肝片尽可能切薄些。



你说这东西怎么切都切不薄,我说,那是因为你的刀不太好用,找把好刀,耐心切,一定可以。
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