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山药炒腰花
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人常说吃什么补什么,猪腰炒山药也算是我们家常见的家常菜了,简单又美味,还补身体,也算是一举多得了哦!
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
山腰
300克
猪腰
1对
辅料
青椒
1个
木耳
适量
配料
葱姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
淀粉
适量
山药炒腰花的做法步骤
1.
山药去皮切片用清水浸泡。(可滴几滴白醋)
2.
猪腰去腰臊,切成腰花洗净。
3.
加入老抽,生抽,糖,胡椒粉,白酒,淀粉拌均匀,青椒切小块,木耳泡发撕小块备用。
4.
炒锅到油爆香葱姜,倒入腌制的腰花翻炒均匀,变色坚挺盛出备用。
5.
倒入山药。
6.
加入生抽,糖,盐翻炒均匀。
7.
把木耳倒入翻炒。
8.
加入青椒继续。
9.
最后把炒好的腰花放入翻炒均匀,加一些鸡精,香油炒匀出锅。
小窍门&温馨提示
要想炒出的腰花没什么异味,可在切好的腰花放作料腌拌之前,加入淀粉,料酒清洗一下,然后清水冲洗干净,再放作料腌拌。就可除去异味。
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