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新疆大盘鸡
如莲静心
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印象中的新疆大盘鸡都是配有裤带面的,应该吃得很过瘾,但是作为南方的我们来说,第一是不太会做手工面,还有就是习惯上配米饭,所以这个应该算是山寨版的吧,有肉有蔬菜,非常下饭的一道菜。
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡翅根
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
洋葱
适量
青椒
适量
新疆大盘鸡的做法步骤
1.
土豆胡萝卜青椒切块备用。
2.
鸡切小块。
3.
鸡翅根切小块。
4.
起油锅,放胡萝卜煸炒。
5.
再放土豆油煎一下盛出。
6.
留适量油,放洋葱煸炒出香味。
7.
加鸡块同炒。
8.
加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
9.
加开水没过鸡肉,烧开后撇去浮沫。
10.
焖30分钟左右,加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。
11.
最后加青椒翻炒均匀,大火收汁。
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