菜谱

新疆大盘鸡

 紫色勿忘我1688

鸡肉不但肉质细嫩,味道鲜美,而且营养价值特别高。众所周知,在我们中国,女人坐月子期间,必须要吃鸡肉喝鸡汤来补身体。还有手术后的病人,基本都是喝鸡汤来调理身体。用中医的说法,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。平常多吃鸡肉对营养不良、胃寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱者有很大的疗效。因为鸡肉的营养物质比较容易让人体吸收利用。鸡肉里含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量特别高,对于婴幼儿和生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫力,强壮身体的作用。鸡肉还含有磷、铁、铜、锌、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等,有增强体力,强壮身体的作用。现在立冬刚过,正是补身体的好时候,孩子吃它强壮身体,女人吃它增强体力。

主料
辅料
新疆大盘鸡的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、鸡肉焯水记得要冷水下锅,这样才能焯出血末,千万不要热水下锅,切记!
2、鸡肉焯好水以后,马上用冷水冲凉,这样做出来鸡肉比较好吃。
3、炖鸡的时候要看鸡的老嫩来定时间,文中的时间只做参考,鸡比较老的话,炖的时间要适当的加长。
4、白糖不用加太多,加少许起到提鲜的作用就行。

紫色勿忘我1688 创建于 2018-12-07 00:22:05

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