河南家常卤面

冰花怒火

河南家常卤面

家常卤面，现在的生活：中餐：今天面条，明天大米。每天如此，偶尔就是卤面和饺子来改改味！！！

主料

面条500g

辅料

豆角适量

配料

河南家常卤面的做法步骤

1.蒸面条冷水开始蒸10分钟
2.开始炒豆角，花生油入锅加入花椒、蒜末、盐大火煸炒豆角断生。
3.倒入开水淹至豆角即可，煮沸后把汤装入另一容器，加入酱油、香油搅匀。
4.把蒸好的面条直接在酱油汤里搅一下。
5.把面条直接放在豆角上再蒸五分钟。这样面条很柔软，老人吃也不会觉得干。最后菜与面条搅匀即可。
6.开动时记得加上捣好的蒜汁。
7.成品小图1
8.成品小图2

小窍门&温馨提示

炒豆角时用油直接煸炒断生，可以保持青色。

分类：面条

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