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酱香肉末茄丝饼
余甘果蜜的厨房
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新的电饼铛回来,于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子,还有肉末,就做了饼了,想想酱焖茄子多美味啊,于是这小饼也放了豆瓣酱,所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。
简单
煎
酱香
二十分钟
食材明细
主料
中筋面粉
100克
辅料
茄子
50克
瘦肉
50克
配料
黄豆酱
适量
食用油
适量
酱香肉末茄丝饼的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
把茄子去皮,切丝。
3.
放在盐水里。
4.
把肉末加入料酒、少许盐,拌匀。
5.
把茄丝挤干水份,加入肉末里。
6.
加入面粉。
7.
加入适量水拌匀,再加入1勺豆瓣酱。
8.
拌好的面糊,是稠厚型的。
9.
电饼铛里涮油,放入面糊。
10.
煎至两面微黄即可。
小窍门&温馨提示
1、茄丝放盐水里防止发黑哦。
2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。
3、调料和口味可自配。
分类:
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