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排骨炖茭瓜
昆明陈陈
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茭瓜在别的地方是那种绿色的小瓜,在昆明地方茭瓜是白色的,像嫩嫩的竹笋,相当于一个剥开的袖珍竹笋了。还可以生吃。
这次排骨炖茭瓜为了吃原味,只添加了一小块姜,其他什么都不放。
简单
炖
原味
一小时
食材明细
主料
排骨
500g
茭瓜
2个
辅料
姜
半片
配料
盐
适量
排骨炖茭瓜的做法步骤
1.
茭瓜2个。
2.
排骨500g.
3.
排骨煮开以后,将浮沫漂洗净。
4.
放上茭瓜撒上盐,拍入半片姜,倒入冷水。
5.
煮开以后慢炖40分钟即可。
小窍门&温馨提示
排骨的肉味 茭瓜的原味,炖出来的汤特好喝,所以在添加调料和配料的时候,尽量简单,只添加了半片姜。
分类:
热菜
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