鱼香肉丝

李小闹。发布

鱼香肉丝

没有笋，就用土豆代替了，味道也是不错的，大家可以试试

食材明细

主料

瘦肉半斤

辅料

配料

鱼香肉丝的做法步骤

1.肉切丝，加少许盐、生粉腌制10分钟；青椒，胡萝卜，土豆切丝，胡萝卜和土豆丝抄热水去生
2.调好汤汁（水淀粉，水，盐，白糖，酱油，醋）
3.热锅后加花生油，油热后加入肉丝翻炒至肉丝变色后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和干红辣椒，豆瓣酱，炒出香味后，和肉丝混合。
4.加入事先焯热水的土豆丝和胡萝卜丝。翻炒均匀
5.导入调好的汤汁，烧开根据自己的口味调入盐，大火收汁即可

分类：热菜常见菜式

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