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腐竹白果猪肚汤
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猪肚--具有补虚损,健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质,脂肪,维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃,滋阴补肾,去湿消肿。
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
腐竹
5根
白果
80克
猪肚
200克
辅料
木耳
适量
葱姜
适量
配料
大料
适量
花椒
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
腐竹白果猪肚汤的做法步骤
1.
白果放入容器中包入保鲜膜。
2.
放入微波炉中高火1分钟,听到噼啪的声音,取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。
3.
猪肚切粗条,白果去皮。
4.
砂锅中加入清水,葱姜,猪肚,料酒,大料,花椒,大火煮开,小火炖煮1个小时。
5.
猪肚熟后加入白果和腐竹。
6.
加入木耳继续10分钟。
7.
最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。
小窍门&温馨提示
白果只要放入微波炉中高火1分钟,就能很容易的去除外壳和内衣,很省事又方便。不过一定要用微波专用容器,要加盖,或者像我这样包入保鲜膜才行。
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