豆筋棍烧肉

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  1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
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  2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
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  3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
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  4.滑子蘑泡发后洗净沥干
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  5.锅里留少许油，加入2大勺白糖
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  6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色
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  7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱
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  8.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱
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  9.下2颗干辣椒提味
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  10.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时
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  11.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可

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