腊肉炒西兰花

1.腊肉切薄片，放入蒸笼蒸十分钟（腊肉比较干，直接油炒会比较硬，所以我先把它蒸熟）。

2.西兰花洗净切小块，木耳洗净，焯水（焯水时加入少许的油和盐，据说可以让西兰花颜色鲜艳，并且锁住营养）。

3.油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。

4.炒出香味后，倒入胡萝卜片。

5.加入蒸好的腊肉片。

6.加入西兰花和木耳，翻炒片刻加入少量盐，辣椒油即可出锅。