东坡肘

朋格薇

东坡肘

做了几次这次最好，总结下经验：1，放香菇会有特殊的香味，很浓郁。2，要把酱料充分地摸匀在肘子的表面。3，用清汤焖，如果没有就用矿泉水或者开过的水。4，一定要焯水，不用太熟，表面收紧了就行。

主料

猪前肘1个

辅料

东坡肘的做法步骤

1.桂皮忘记在步骤里写了，香菇忘记照了，调料按照自己喜欢的口味适量增减。
2.肘子洗净后，上面摸一层料酒后下水焯。
3.表面的肉皮紧实就可以，焯的水必须扔掉，把肘子表面的血沫子都洗净。
4.酱料摸匀，添水的时候不要把肘子表面的酱料冲掉，水不要太多，没到肘子一半高度就行。
5.出锅了，本来想放棵生菜，但是馋猫们已经迫不及待了，就急着端上桌了。
6.配菜是两个素熱菜和俩个凉菜，还有，在东北吃各种肉类都喜欢来点蒜酱，放点陈醋，解腻还促进钙质吸收哦。

小窍门&温馨提示

等待电压力锅完全释放压力后再开锅。

分类：热菜

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页