酸菜炒魔芋豆腐

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酸菜炒魔芋豆腐

魔芋是一种低热能、低蛋白、高膳食纤维的食品。据说经常食用魔芋豆腐对身体大有好处。不过，今天是魔芋豆腐第一次上我们家的餐桌，做之前也不知道孩子们爱不爱吃，想来想去，就来个酸菜辣椒炒魔芋豆腐吧

主料

辅料

配料

酸菜炒魔芋豆腐的做法步骤

1.材料如图
2.魔芋豆腐开水里煮几分钟
3.魔芋豆腐烫过水后切成条
4.锅里放油，放入花椒，花椒颜色变深后捞出不用
5.放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
6.放入豆腐条爆炒三分钟后盛出
7.用锅中油的爆香辣椒，辣酱，加入一小勺的红油辣椒
8.加入酸菜继续爆炒
9.倒入魔芋豆腐继续翻炒，加点盐调味，撒上香菜段，出锅

小窍门&温馨提示

酸菜不够酸，加了点醋，还是少了点酸菜纯正的味道。红油不敢多放，怕太辣，没有红红的颜色

分类：热菜家常菜老人宴客菜农家菜午餐

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