啤酒鸭

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  1.将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。
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  2.备好啤酒*
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  3.四分之一只鸭
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  4.洗净，斩块待用。
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  5.锅里放油烧热（一成热）
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  6.加放少许白糖或者冰糖炒化
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  7.加入生姜、大蒜炒香。
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  8.放入干辣椒、花椒炒香。
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  9.******
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  10.加入鸭块
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  11.翻炒***
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  12.再加入香叶、三奈、八角、沙仁。
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  13.炒至鸭肉变色
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  14.加入料酒
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  15.*****
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  16.再加入生抽
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  17.*****
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  18.加入胡椒粉
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  19.翻料均匀 *
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  20.加入啤酒 *
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  21.*****
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  22.啤酒淹没鸭块
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  23.大火烧开*
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  24.然后盖上锅盖，小火慢煮至啤酒汁干。
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  25.啤酒汁快干了
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  26.啤酒汁已煮干
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  27.放入味精 *
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  28.翻炒均匀，准备起锅。
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  29.装盘，撒上葱花。

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