蛋黄油盐饼

土豆丝卷饼

蛋黄油盐饼

金黄酥软的油盐饼，加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开，蛋黄依稀可见，咬上一口，外酥里嫩，层层透香。

主料

面粉300g

辅料

熟鸡蛋黄2个

配料

蛋黄油盐饼的做法步骤

1.面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时。
2.饧好后擀成薄大片，涂上一层油，撒上一层盐。
3.鸡蛋黄用筛网碾碎均匀撒在面饼上。
4.卷起后，分成小剂子。
5.取一个小剂子慢慢抻长。
6.卷起压扁。
7.其他的面剂子依次做好。
8.每个小面剂子擀成薄饼。
9.入油锅烙成两面金黄熟透即可。

小窍门&温馨提示

要烫面和面，面要和的柔软。

分类：主食家常菜老人早餐

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