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蛋黄油盐饼
土豆丝卷饼
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金黄酥软的油盐饼,加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开,蛋黄依稀可见,咬上一口,外酥里嫩,层层透香。
中级
煎
原味
三刻钟
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
熟鸡蛋黄
2个
配料
油
适量
盐
适量
蛋黄油盐饼的做法步骤
1.
面粉用开水烫过晾凉,再和成柔软的面团。饧半小时。
2.
饧好后擀成薄大片,涂上一层油,撒上一层盐。
3.
鸡蛋黄用筛网碾碎均匀撒在面饼上。
4.
卷起后,分成小剂子。
5.
取一个小剂子慢慢抻长。
6.
卷起压扁。
7.
其他的面剂子依次做好。
8.
每个小面剂子擀成薄饼。
9.
入油锅烙成两面金黄熟透即可。
小窍门&温馨提示
要烫面和面,面要和的柔软。
分类:
主食
家常菜
老人
早餐
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