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西红柿鸡蛋炖粉条
小艾厨娘
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西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
西红柿
500克
辅料
鸡蛋
2个
红薯粉条
80克
嫩豆腐
1块
配料
大蒜
5瓣
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
油
适量
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
3.
捞出过凉水备用。
4.
炒锅放油将鸡蛋炒熟。
5.
西红柿切块。
6.
热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入西红柿翻炒。
7.
西红柿炒透,炒出西红柿汁,加适量的水。
8.
放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
9.
放入炒好的鸡蛋。
10.
将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
小窍门&温馨提示
1、这是一道半汤的菜,一定要有一些汤配米饭才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐,嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条,不要用粉丝。
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