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奶香面包
annesmall
买了一大罐的奶粉,想尽办法消耗,做面包好选择。
初级
烤
奶香
三小时
主料
高粉
190克
伊利高钙高铁奶粉
40克
水
100克
砂糖
22克
盐
2克
酵母
2.5克
黄油
14克
奶香面包的做法步骤
1.
面包桶里依次加入水、酵母、高粉、奶粉、盐、砂糖,面包机搅拌20分钟后加入黄油,再揉到手套膜。取出面包桶盖湿布室温发酵至两倍大,发酵好的面团取出分成四份,用擀面杖排气,揉圆醒15分钟后,分别搓成长条形,对折。
2.
然后以打结的方式卷起来,放烤箱二发至两倍大,底下垫盘热水。
3.
发酵好的面团筛点高粉。
4.
烤箱预热160度,中下层160度烤25分钟,入烤箱的一分钟后即可盖锡纸,防止上色过深。
小窍门&温馨提示
温热的时候将面包放保鲜袋,面包表面将会比较柔软。
分类:
烘焙
面包
查看全部(共4步)
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