奶香椰蓉馅,是我的最爱。面包棒的简单造型,使面包熟的很快。奶香四溢的面包棒,拿着方便,既可以当主食,又可以当茶点。作为小点心,也很不错的。
1.先来做奶香椰蓉馅,准备材料,称量好,备用。黄油室温软化,鸡蛋打散,称重。
2.先将牛奶、蛋液倒入盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。
3.奶粉加入盆中,搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下,融化,加入盆中,搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。
5.翻拌均匀,使馅料成团。
6.做好的椰蓉馅,满屋飘香,包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。
7.准备做面包所需要的材料,称重备用。黄油室温软化。
8.将所有材料混合,搅拌均匀,移至操作台上,开始和面。
9.开始和面的时候比较粘手,不要随意添加干粉,继续揉搓。
10.揉到能拉出易破的大膜就可以了。
11.此时将软化的黄油,加入,继续揉搓面团。
12.揉至面团的扩展状态,即,揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
13.将揉好的面团放在盆中,送入烤箱,开启发酵功能40分钟,为了保证湿度,我在烤箱里放了一碗热水。
14.当面团发至2倍大小的时候就可以了。
15.发酵好的面团就可以通过擀压,揉面进行排气了。
16.排气完成的面团,擀开成长方形大面片。
17.在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。
18.将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。
19.将左侧的位置同样折上来,如图!按压紧实。
20.将包裹馅料的大面片横放过来,如图。
21.擀开,成大长方形面片。
22.用锋利的刀,将面片切成4-5cm宽的条状。
23.取一条面片,在面片中间的位置切开,两头的位置不要切断。
24.手捏没有切断的两头旋转几圈,成螺旋式的,放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害,可以在两头压上东西。依次做好。
25.送入烤箱,二次发酵40分钟,发至2倍大小就可以了。
26.发好的面包胚,在上面刷一层全蛋液,然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。
27.出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。
28.当主食还是小茶点都是美美地!
1.椰蓉馅最好提前做好,让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦,因为黄油是融化了的,所以比较软,冷藏以后更方便使用。
1.盐会影响酵母的发酵,所以盐与酵母不能直接接触。
2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推,并结合摔打的方式,这样更容易出膜。
3.处理培根的时候不用煎的很老,也不要放油。
4.为了使芝麻更加的容易粘住,撒芝麻前,可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。
4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。
可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西成都一带称作熬锅肉,川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。
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