蒜末芹菜叶

小艾厨娘

蒜末芹菜叶

人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶其实可惜。今天这道拌芹菜叶很简单。

主料

芹菜叶250克

辅料

蒜末芹菜叶的做法步骤

1.准备材料
2.将芹菜叶清洗干净，放到开水里焯烫2分钟。
3.捞出过凉，攥干水分。
4.攥干水分的芹菜叶切成寸段，加盐、醋。
5.大蒜切末，放在芹菜叶上。
6.炒锅放油，小火爆香花椒。
7.将花椒油泼在蒜上，搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

芹菜焯水时间不宜过长，否则口感不好。

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