咸酥芝麻藕片

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咸酥芝麻藕片

此菜颜色金黄，咸酥鲜香，形似铜钱，非常吉利的一道菜~

食材明细

主料

莲藕适量
去皮白芝麻适量
面粉适量

辅料

配料

咸酥芝麻藕片的做法步骤

1.莲藕去皮，切片，放入开水中焯一下（5秒钟即可，时间一定不能长，要保持莲藕脆脆的口感），将焯好的藕片快速放入凉水中过凉，沥干水分备用。
2.以面粉2勺淀粉3勺的比例，加入适量清水、泡打粉少许和盐，调成面糊。将藕片均匀的沾上面糊。
3.再裹上白芝麻。
4.放入油锅中炸至芝麻金黄。
5.捞出备用。
6.彩椒切碎。
7.锅中留少许植物油，放入彩椒碎煸炒。
8.煸至彩椒没有水分时将炸好的藕片翻放入锅中。
9.加盐和鸡精，快速拌炒均匀即可。
10.大家开动吧。

分类：家常菜私房菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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