【棋格吐司】——交叉错落的美

做面包最大的乐趣就在于结果的不完全可控。虽然在开始做了种种准备，结果却很有可能因为一点点操作上的问题而导致与目标的差异。


    这次的面包，仍然用了自由姐<可可双色面包>的方子（750g小）  ，上次做是参考书上编辫子扭起来的方法，这次呢，我想换个方法做。


    话说，蛋糕和饼干都见过“棋格”式的，唯独面包还没见过，所以这次，我打算做个“棋格吐司”。做之前种种的设想，实践上却还是出了些问题，最后的成品呢，也就有点点走形。不过，好在，还是能看出大概的样子的。只能说，如果想做的更好更漂亮，那就需要更多的实践了。


材料：

A.高筋面粉300g，即发酵母4g，细砂糖48g，盐4g，蛋液30g，牛奶173g，黄油30g

B.可可粉12g，水12g

• 初级
• 烤
• 甜味
• 三小时