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三色鱼丁
小尧0209
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清淡鲜香。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
净鱼肉
250克
白果
15克
红椒
50克
毛豆
25克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
鸡蛋清
适量
淀粉
适量
植物油
适量
三色鱼丁的做法步骤
1.
准备材料,鱼肉切丁,红椒切丁;
2.
毛豆用清水洗净,在沸水中煮熟;
3.
鱼肉丁用淀粉、盐、鸡蛋清上浆;
4.
炒锅内放适量油烧热,下鱼肉丁滑熟用网筛滤油备用;
5.
锅内留底油烧热,用油焖熟白果和红椒丁;
6.
锅内留底油,加少许黄酒、鸡精,清水,用盐调味,烧开后勾芡;
7.
倒入原料炒匀即可;
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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