-
1.除去黄油,其他全放入面包机中(先放液体在放固体)
-
2.用揉面档20分钟(根据自己面包机的功能)
-
3.加入软化好的黄油,在开启揉面
-
4.时间到了,揪下一小块看看出膜的成度(我的已经好了)好了就可以开始发酵了
-
5.用手指沾点高筋面粉戳一个洞,不回缩,不塌陷,就好了
-
6.分成六份,擀成牛舌状,从下往上卷起
-
7.卷好放入烤盘进行第二次发酵(我手艺有限弄的长短不一,多包涵)
-
8.发酵好了以后,烤箱160度预热5分钟,把面包上刷上一层蛋液水(鸡蛋和水的比例1:1)入烤箱烤15分钟就ok了
-
9.在来一个组织的(手机和技术都有限不怎么清楚)