蒜拌马齿苋

吃货不再懒惰

蒜拌马齿苋

小时候经常从野草地里拔出来，回家妈妈就凉拌了吃。我们胶东这叫它“麻疹菜”（音译）。马齿苋利尿消热解暑，天然的好菜。

主料

马齿苋适量

辅料

蒜适量

配料

蒜拌马齿苋的做法步骤

1.马齿苋洗净
2.切成适合大小的段
3.锅里烧热水，放进马齿苋焯熟。很容易熟的
4.过凉，挤干水
5.蒜臼子里放点盐，放入蒜，捣好蒜，放入醋和生抽。调成蒜汁。
6.将蒜汁倒入焯好的马齿苋上。开吃。

分类：素菜

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