烤饼夹粉蒸肉

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烤饼夹粉蒸肉

由于昨天做的粉蒸肉还剩了一小碗，于是便想着烤几个饼夹着吃，味道一定不错。果不其然，虽然没吃过肉夹馍，但这烤饼夹粉蒸肉的味道和口感已经让我很满足。粉蒸肉中拌入香菜，解腻又增香。饼的香脆，馅的香糯，吃到嘴里非常美味。

主料

粉蒸肉200g
面粉200

辅料

烤饼夹粉蒸肉的做法步骤

1.把面粉、糖、酵母放入盆中混合后加水和面
2.和成面团后，盖上保鲜膜放置15分钟左右
3.把面团均匀分成7等份
4.先把剂子用手按扁
5.再稍微擀几下，擀圆即可（不要擀太薄）
6.饼胚做好后，用保鲜膜盖好，醒发20分钟左右
7.醒发好后，放入平底锅中120度烙制
8.一面烙黄再翻面烙
9.两面烙黄后出锅，放在烤架上散热
10.把香菜洗净切小段
11.粉蒸肉再次蒸透后，用筷子挟小块，拌入香菜粉蒸肉的做法链接http://home.meishichina.com/recipe-183115.html#utm_source=index_recipe_top_1
12.把烙好的饼用小刀从中间开口
13.把拌好的粉蒸肉夹入饼内即可，吃吧，香着呢

小窍门&温馨提示

饼擀薄了，烙好后容易硬，不松软

给饼开口时不要划成两瓣，像图中一样是连在一起的

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