麻辣排骨

木木偶o 发布

麻辣排骨

四川人离不开的麻辣，想着麻辣的味道。。。。。

主料

排骨一斤

辅料

配料

麻辣排骨的做法步骤

1.买回的排骨，先用冷水泡3次，去血水
2.加盐，料酒花椒，姜葱腌制30分钟左右，腌制时间越长越好不超过两小时
3.放入锅中煮至肉熟
4.将干辣椒和花椒清水小火煮至辣椒完全变软后沥干水，剁细成糍粑辣椒
5.锅入油把排骨略炸
6.锅留底油加入豆瓣、糍粑辣椒、五香粉、姜葱炒香
7.加入排骨，青椒和小米辣，酱油、料酒、胡椒粉、香油炒匀即可
8.

小窍门&温馨提示

如果想把排骨炸酥又不老。可以再腌制排骨时加入嫩肉粉腌制两小时。

味精在最后添加即可。

分类：热菜

查看全部(共8步)

麻辣排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页