山药炒木耳

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山药炒木耳

山药和木耳，无论是炒或炖汤都是大家喜欢的素菜，山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

木耳具有清脂降压作用，山药炒木耳，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜。

主料

辅料

配料

山药炒木耳的做法步骤

1.食材。
2.泡发的黑木耳，洗净摘小朵。
3.山药去皮切片，用清水泡着。
4.切好红椒丝和洋葱丝。
5.烧开水，加入山药。
6.加入黑木耳，同时焯水。
7.捞出来冲一下冷水。
8.炒香洋葱丝。
9.加入山药和黑木耳。
10.加入红椒。
11.加入精盐炒匀。
12.装碟。

小窍门&温馨提示

1、山药去皮时要带上一次性手套防止过敏。如过敏用白醋洗一洗。

2、切好的山药用清水泡着防止发黑。

3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、

4、焯水后减少炒菜时间，也更好保留菜的营养成分。

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