桃子红烧肉

爱岗爱远

桃子红烧肉

主料

五花肉300克
桃子250克

辅料

白糖2两

配料

桃子红烧肉的做法步骤

1.准备好原料
2.五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快
3.锅中加适量油开始加白糖炒糖色
4.糖色炒到大泡变成细腻的小泡
5.加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜
6.烹入料酒
7.加入酱油
8.加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖
9.把桃子切成菱形块备用
10.五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味
11.五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味
12.最后加入桃子翻炒，猛火收汁

小窍门&温馨提示

桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松

桃子要挑选脆桃，硬一点为好

红烧肉要好吃，盐要晚放

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