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用麦芯粉做亚麻籽粉小餐包
悠哈厨房
初级
烤
甜味
三小时
主料
澳大利亚麦芯粉
250克
亚麻籽粉
20克
辅料
细砂糖
20克
盐
盐1/4匙
全蛋液
35克
水
120克
即发干酵母
3克
黄油
20克
亚麻籽粉小餐包的做法步骤
1.
除黄油外的所有材料入面包机桶中,和面15分钟后加入黄油,继续15分钟揉面,稍停后,继续揉面5分钟,此时的面团已能拉出较薄的薄膜,加入亚麻籽粉后,揉匀,留在面包机桶中,发酵
2.
一小时后,倒出发酵好的面团,排气,分割成均等的6份,滚圆,松弛,再整成橄榄形,进行二发
3.
二发好的面团表面刷蛋液,撒白芝麻,同时烤箱预热175度,中层,18分钟左右,表面金色即可;
小窍门&温馨提示
麦芯粉也可以拉出高筋粉的面膜,烤好的面包非常松软,加入亚麻籽粉有股特殊的香味,适合做热狗。
分类:
烘焙
查看全部(共3步)
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