斑马戚风蛋糕

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斑马戚风蛋糕

斑马戚风蛋糕，一场很有趣的色彩变幻，当原味和可可味的面糊这么重重叠叠，再推开，真的是醉心于这颜色分明的花纹，当你戚风吃腻了的时候，来尝试下新做法吧。

食材明细

主料

斑马戚风蛋糕的做法步骤

1.可可粉加热水，搅拌均匀。
2.蛋白粉3次加入白砂糖打发成硬性发泡。
3.蛋黄搅打两分钟。
4.加水和油搅打2分钟。
5.筛入低粉搅打2分钟。
6.取一半的蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白高均和均匀。
7.取一半混合好的面糊，和可可面糊翻拌均匀。
8.在蛋糕模具中间倒一勺原味面糊。我用的是六寸的模具。
9.倒入一勺可可面糊，新的面糊会把原来的面糊推开，形成斑马纹路。
10.重复进行，交替倒入2种面糊。
11.放入175度的烤箱，烤28-30分钟，脱模切块。
12.很漂亮，外形。

分类：烘焙蛋糕

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