薄玉米饼

1.提前一天晚上发面。玉米面用开水和开，凉了之后放入面肥揉匀，再用水调节干稀，使之成为能流动的液体状。

2.第二天早上，看，玉米面糊糊有小气泡，已经发好了。

3.加小半勺小苏打。

4.电饼铛放油，将玉米面糊糊到进去一点，晃匀，使糊糊分布于整个锅面。

5.两面都烙成金黄色，一定别怕麻烦，有了这层金色的锅巴很好吃的。

6.切快装盘，发面的很劲道，玉米面有股异香，金黄的锅巴味，很好吃。