私房炖羊肉

是我！！

私房炖羊肉

主料

羊棒骨适量

辅料

私房炖羊肉的做法步骤

1.羊棒骨浸泡冷水中20分钟，祛除血水
2.开水汆汤，去浮沫
3.捞出后加沫过骨头的凉水开始炖
4.加入调味料大葱、八角、香叶、茴香、干辣椒、白芷、桂皮
5.神秘辅料登场～～～酸奶可以使羊肉吃起来更嫩，肉汤更爽口。减少油腻
6.全部加入锅里，煮开后会有泡沫。是酸奶造成的，炖一会就没有了
7.两个小时后加适量的盐，再炖半个小时出锅

小窍门&温馨提示

酸奶可以使肉质爽嫩，肉汤鲜美。所以酸奶和羊肉是绝配

分类：热菜

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