豆豉焖黄骨鱼

• 
  1.材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）
• 
  2.葱、姜、蒜、豆豉。
• 
  3.葱、姜、蒜切碎。
• 
  4.锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
• 
  5.将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
• 
  6.炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
• 
  7.加一碗水入锅里。
• 
  8.大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。

小窍门&温馨提示