芸豆炒鸡蛋干

• 
  1.芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝，鸡蛋干切成同样大小的细丝（不要切大了，可以中间先横切开，再切丝），大蒜切成末。
• 
  2.锅中放入油，烧至四成热，放入芸豆中火翻炒约２分钟，加入红椒丝、蒜末和鸡蛋干丝继续小火炒约１分钟。
• 
  3.加入酱油，适量盐，翻炒均匀后即可。

小窍门&温馨提示