对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩 【潮汕金不换炒薄壳】听到名字就会流口水,是夏天潮汕饭桌上平常的美食 对于我们这些从小生长在潮汕地区的小孩【炒薄壳】听到名字就会流口水,是夏天潮汕饭桌上平常的美食,简单食材,简单味道,贝壳类吃起来特别有夏天的赶脚~~~薄壳本身比较容易熟,炒火大了肉肉就会回缩,大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长,保证你的薄壳鲜嫩多汁呀 (ps:金不换又名九层塔又名罗勒)