随意红豆酥

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随意红豆酥

红豆酥酥的口感近几天一直在口腔内萦绕，这个月宠爱自己的甜食就从红豆酥开始吧！热烈7月，甜蜜红豆,让它们推开味蕾，记录这独一无二的时光

油酥

水皮

馅料与表面

随意红豆酥的做法步骤

1.准备原料
2.先做酥皮，将酥皮的黄油和面粉一起揉搓！
3.揉搓好开天井！
4.倒入植物油
5.揉搓成面团
6.用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时
7.然后做水皮！
8.面粉中加入砂糖，混合！
9.开天井
10.放入水皮的鸡蛋和黄油，再加清水！
11.揉成光滑的面团！
12.半小时后，水皮擀开，上面铺上酥皮
13.包裹用擀面杖擀开
14.反复几次，直至擀成不掉渣的面皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好
15.大概0.1cm
16.放入红豆沙
17.对角对折，或者对折成小长方形！
18.用叉子在周围压紧，如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来
19.成型后入烤盘，铺上油纸
20.涂上蛋液
21.撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分钟
22.忍不住出锅就咬了一口！
23.收获一大盘啦
24.考完好出箱啦！

分类：烘焙

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