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粉蒸胭脂排骨
吴凤霞770911
阿香的米粉蒸排骨我吃过很多次,本来想做胭脂猪手或者鸡翅了,正好老爸买了很多排骨,我就做粉蒸胭脂排骨试试,排骨是菜市场的买猪肉的直接帮老爸剁好的,不是老爸剁的,也是大块状的!
初级
蒸
咸鲜
一天
主料
猪排骨
500g
辅料
王致和腐乳汁
1袋
阿香原味米粉
1袋
配料
麻油
适量
粉蒸胭脂排骨的做法步骤
1.
粉蒸胭脂排骨
2.
有淡淡的胭脂色
3.
我咬了一口的排骨,嫩汁被封在米粉里了。
4.
一点也不油腻,咸淡味正好,也没有多余的水分,米粉都粘在猪肉排骨上。
5.
阿香原味米粉和王致和腐乳汁
6.
胭脂色的红腐乳
7.
500克的猪肉排骨加红腐乳拌匀
8.
拌匀后加点麻油再拌下
9.
拌好的胭脂排骨就可以红烧或者蒸食,我决定腌制后再用阿香米粉粉蒸。
10.
黑色陶瓷锅正好放一个竹制蒸笼,蒸笼布下午蒸胭脂排骨时再洗。
11.
用闪光灯拍的有影子拌好米粉的胭脂排骨,颜色有淡淡的粉色!
12.
没用闪光灯拍的没有影子的胭脂米粉排骨,我正好在电脑前吹电风扇,就把排骨放在电风扇吹到的地方,洗完澡放在蒸笼里开蒸。
小窍门&温馨提示
红腐乳汁可以做很多胭脂色的食物,鸡翅、鸭翅、三黄鸡、猪蹄、红烧肉、扣肉、猪排骨、羊肉、鸭肉、烤鸭的抹酱料。。。。。。。我尝试做了下粉蒸排骨,蒸出来的排骨有淡淡的胭脂色,和阿香米粉蒸出来的颜色和口感有不一样的区别。
分类:
热菜
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