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【传统点心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀
daocao
二月二这天,家里顿羊排,姥姥来吃饭,那就来点饭后甜点,大家可以边吃边聊.....初次尝试学做果子,不算失败,还行呵呵...
初级
炸
甜味
三小时
主料
面粉
适量
辅料
蜂蜜
适量
酵母
适量
红糖
适量
花生油
适量
黑芝麻
适量
蜜汁玫瑰的做法步骤
1.
做面坯,在面粉中加入蜂蜜,水,少量花生油搅匀,发开。
2.
做面皮,红糖加水花生油搅匀煮化,加入面粉揉成面团。
3.
面发好后,面坯与面皮各取一半做玫瑰。
4.
把面坯擀大片,再把面皮擀成和面坯一样大小,在面坯上刷一层水,把面皮放在面坯上;然后面坯整个翻过来,撒上黑芝麻,用擀面杖擀一下,把芝麻擀入面坯里;反过来使芝麻朝下切成小块,在每个方块中横着切三刀,这就是蜜三刀中的三刀了(刚从美食上学的,现学现卖)
5.
油烧热,炸至金黄。(炸的有点散,俩面饼没粘紧)
6.
用红糖,蜂蜜来熬制糖浆,熬好后将炸好的果子放入糖浆中,浸匀(最好浸透)。
7.
盛一盘,大家尝尝,比不上外面做的,但味道还不错噢。
小窍门&温馨提示
想吃酸甜味道的,熬制糖浆是可以加点食醋,会又酸又甜。
分类:
热菜
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