丝瓜炖豆腐

阿哲

丝瓜炖豆腐

夏天都吃不了油腻的，喜欢清淡口，所以没办法，只好试试这个菜了！

主料

辅料

丝瓜炖豆腐的做法步骤

1.准备材料。
2.原材料改刀，丝瓜切滚料块，豆腐切半公分片。
3.烧热油。
4.炝葱，下丝瓜略炒，加料酒，蚝油，生抽，白糖后，加开水，下豆腐。大火烧开改，小火炖入味。
5.大火收汁，挂芡，加盐，搅匀，出锅。今天丝瓜少，豆腐多，样子欠佳。

小窍门&温馨提示

传统做法不放蚝油和糖，不过现在提倡不放味精，就这样代替了。
可适当滴点芝麻油，味道也不错。

分类：热菜

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