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丝瓜炖豆腐
阿哲
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夏天都吃不了油腻的,喜欢清淡口,所以没办法,只好试试这个菜了!
普通
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
丝瓜
适量
豆腐
适量
辅料
葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
丝瓜炖豆腐的做法步骤
1.
准备材料。
2.
原材料改刀,丝瓜切滚料块,豆腐切半公分片。
3.
烧热油。
4.
炝葱,下丝瓜略炒,加料酒,蚝油,生抽,白糖后,加开水,下豆腐。大火烧开改,小火炖入味。
5.
大火收汁,挂芡,加盐,搅匀,出锅。今天丝瓜少,豆腐多,样子欠佳。
小窍门&温馨提示
传统做法不放蚝油和糖,不过现在提倡不放味精,就这样代替了。
可适当滴点芝麻油,味道也不错。
分类:
热菜
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