弹牙肉饼

1.骨底瘦肉剁碎，然后加入瓜咸，继续剁碎。

2.剁好之后，装碟子里，用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后，上锅蒸15分钟。

3.蒸好后用刀轻轻戒开，方便食用。这种做法的肉饼，非常弹牙，食过返寻味。