以前在家炒花蛤都是烧热油后将花蛤直接放入锅里炒，花蛤本身会吐出一些水，所以每次炒完都会有很多汤汁，这次学到了一个新的方法，只需要加一只锅，汤汁多的问题轻松解决。花蛤本身比较容易熟，炒火大了肉肉就会回缩，这次由于拍过程炒得有些火大了，大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长，保证你的花蛤要鲜嫩多汁呀。选择用来炒的花蛤最好不要太大，小花蛤更入味呢。
炸鸡腿
西芹百合
苦瓜炒鸡蛋
茄汁带鱼
土豆丝
葱烧海参
腊味合蒸
韭菜炒鱿鱼
油泼鱼
干锅土豆片
糟溜鱼片
