梅汁青梨

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梅汁青梨

青梨即沙梨，梨肉雪白，肉质脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心润喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的时候，喜欢加点梅汁，那青梨用梅汁捞一捞拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是咸梅汁，青梅用盐腌制而析出的汤汁。

主料

青梨2个
梅汁1汤匙

辅料

盐1/2茶匙

梅汁青梨的做法步骤

1.选皮薄较为光滑，且光滑的青梨。
2.削去梨皮。
3.将其切成小块，浸泡在加了盐的清水中。
4.将青梨块捞起，放入容器中。
5.加入梅汁。
6.拌匀开吃。

小窍门&温馨提示

削好皮的青梨，最好先用盐水浸泡中。

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