圆葱炒羊肉

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圆葱炒羊肉

（圆葱）洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；配上羊肉甘而不腻，性温而不燥。

主料

圆葱1个
羊里脊肉100克

辅料

圆葱炒羊肉的做法步骤

1.原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗净备用；
2.羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟以上；
3.圆葱切块；
4.锅内加油烧热，放入羊肉煸炒一分钟至肉刚变色后；
5.加入辣椒末及圆葱及盐继续翻炒1分钟左右撒上孜然粒再翻炒几下即可；
6.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、羊肉要掌握住火候，炒老了不好吃；

2、羊里脊肉炒着吃是上品。如果没有用其它部分的羊肉代替也可。

分类：热菜家常菜

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