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圆葱炒羊肉
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(圆葱)洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;配上羊肉甘而不腻,性温而不燥。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
圆葱
1个
羊里脊肉
100克
辅料
盐
半茶匙
孜然
适量
干辣椒
2个
料酒
1汤匙
生抽
半汤匙
淀粉
半汤匙
圆葱炒羊肉的做法步骤
1.
原料如图圆葱去皮洗净、羊里脊肉洗净备用;
2.
羊里脊肉切片加料酒、生抽、淀粉腌制5分钟以上;
3.
圆葱切块;
4.
锅内加油烧热,放入羊肉煸炒一分钟至肉刚变色后;
5.
加入辣椒末及圆葱及盐继续翻炒1分钟左右撒上孜然粒再翻炒几下即可;
6.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1、羊肉要掌握住火候,炒老了不好吃;
2、羊里脊肉炒着吃是上品。如果没有用其它部分的羊肉代替也可。
分类:
热菜
家常菜
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